Сегодня в нашей школе прошел увлекательный мастер-класс по приготовлению одного из любимых блюд учеников — печень по-строгановски. Под руководством опытного повара школьной столовой Синяевой Маргариты Арнольдовны и родительницы 3 класса Ивановой Елены Николаевны, участники узнали все секреты приготовления этого вкусного и полезного блюда.
🍳 Как это было?
На мастер-классе Елена Николаевна и наш повар показали, как правильно выбрать ингредиенты, подготовить их и, конечно, как приготовить печень так, чтобы она была нежной и сочной. Участники узнали, что главное в этом блюде — не только правильно обжарить печень, но и сделать идеальный соус, который придаст блюду неповторимый вкус.
📋 Рецепт печени по-строгановски:
- Печень — 500 г
- Лук — 2 шт.
- Сметана — 200 г
- Мука — 2 ст. ложки
- Растительное масло — для жарки
- Соль, перец — по вкусу
🔪 Процесс приготовления:
1. Печень промыть, очистить от пленок и нарезать тонкими полосками.
2. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета.
3. Печень обвалять в муке и обжарить на сильном огне до румяной корочки.
4. Добавить обжаренный лук к печени, залить сметаной, посолить, поперчить и тушить на медленном огне 10-15 минут.
💡 Советы от Елены Николаевны:
- Чтобы печень была мягкой, не пережаривайте её.
- Для более насыщенного вкуса можно добавить немного горчицы в соус.
- Подавать блюдо лучше всего с картофельным пюре или рисом.
🎉 Итоги мастер-класса
Все участники остались довольны процессом и результатом. Многие учителя и ребята отметили, что теперь будут готовить это блюдо дома, ведь оно не только вкусное, но и полезное. А дети с удовольствием попробовали печень, приготовленную руками мамы.